Como servir el vino.

PLATILLO                     TIPO DE VINO               TEMPERATURA                          

Antipasto                         Jerez, Oporto                               Bien frio                     
(entremeses)                   Vermunt                                        Frio                     
Ostras                               Rin                                                  Frio                      
y camarones                   Sauternes                                     Bien frio                                   
Pescado                          Chablis, Riesling                         Bien frio                                
Sopa                                 Jerez                                              Bien frio                           
Spaguetti,ravioli            Chianti, Borgoña                        Frio                     

Carnes rojas                   Claretes                                        Frio                                              
y de caza                         Zinfandel, Burdeos                    Frio                       
Carnes blancas             Chablis, Riesling, Rin                Bien frio                  
y aves                              Moselle, Sauternes                     Bien frio                     
Postres                            Borgoña espumoso                  Bien frio                   
                                          Champaña, Asti spumanti        Bien frio                       
Cafe                                 Oporto, Moscatel, Tokay           Temp.mbiente     
y sobremesa                  Madeia, Marsala                         Temp.ambiente
                                          Coñac, Brandy, Cointreau        Temp.ambiente